Fresco Lunch
PINSA ROMANA
72 ORE DI LIEVITAZIONE
CRUDO, RUCOLA E SQUACQUERONE - 15
MORTADELLA, STRACCIATELLA, GRANELLA DI PISTACCHIO E VALERIANA - 15
ACCIUGHE, POMINI SECCHI, STRACCIATELLA, MISTICANZA - 15
SFIZIOSITA'
CHIPS DI PATATE - 3
FIORI DI ZUCCA
Fiori di zucca fritti con Pomini gialli e rossi, feta e salsa di basilico - 7
CROCCHETTA DI BACALA' CON SALSA ALLO YOGURT (1.2.6.8)
Baccalà mantecato con patate, uova, cotta in forno, accompagnato da una salsa allo yogurt greco
con erba cipollina - 6
CROCCHETTE ALLA CARBONARA (1,7,9 )
uovo, guanciale, pecorino,pepe - 6.00
BRIEE IN CROSTA CROCCANTE CON MIELE ALLA SENAPE (1.6.7.8)
Briee impanato con conflex fritto accompagnato da miele aromatizzato alla senape - 5.00
PATATE AL FORNO - 5
ACCIUGHE CODESA SERIE ORO (1.2.7) - 16
ACCIUGHE DELLA CANTABRIA CON BURRO SALTO E BURRATA PUGLIESE
TAGLIERI
TAGLIERE DEL CONTADINO (1)
Prosciutto di parma stagionato, coppa, salsiccia passita, salame felino, mortadella. Servito con piadina calda - 12
TAGLIERE DEL PASTORE (1,6)
Squacquerone, mucchino, selezione di formaggi stagionati S.D. Servito con piadina calda e confetture - 12
TAGLIERE ZIO TOBIA (1,6)
Prosciutto di Parma, mortadella, salame felino, squacquerone e selezione di formaggi.
Servito con piadina calda - 14
-TAGLIERE DI SOLO PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA CON PIADINA (1) - 15
BURGER
FRESCO BURGER (1,4,6*)
Bun al sesamo con svizzera di bovino e suino, cipolla caramellata, cheddar, salsa bbq misticanza e pomodoro.
Servito con patate al forno - 11
CLUB SANDWICH (1,6)
Pollo alla piastra con guacamole, créme aigre, pomodoro e misticanza - 8.5
CALIFORNIA SANDWICH (1,6,2)
Salmone norvegese affumicato, con guaiamole, crème aigre,
pomodoro e misticanza - 10
VEGGIE SANDWICH (1,8,6)
Verdure alla griglia con guacamole ,crème aigre, pomodoro e misticanza - 9.5
PIADINE FARCITE da 5 a 6.50€ (1.)
INSALATE
CAESAR SALAD
Pollo piastrato, pomodori, salsa caesar, grana, crostini, misticanza - 10
Puglia 12€ (1.4.7)
Insalata di rucola con crostini di pane, dadolata di pomodoro , burrata pugliese.
Mare e terra 15€ (2,3,6,7)
Insalata valeriana, noci, dadolata di prosciutto crudo di Parma scottato, gamberi alla griglia e scaglie di grana.
LEGENDA ALLERGENI
-
Glutine 2. Pesce 3. Crostacei 4. Sesamo 5. Frutta secca 6. Latticini 7. Cerali 8. Uova 9. Sedano 10. Soia 11. Anidride solfiti