top of page

MENU A CURA DELLO CHEF CATELLO FRANGIOSA

COPERTO €1

 

PINSA ROMANA

72 ORE DI LIEVITAZIONE

 

 

CRUDO, RUCOLA E SQUACQUERONE - 15

 

MORTADELLA, STRACCIATELLA, GRANELLA DI PISTACCHIO E VALERIANA - 15

 

ACCIUGHE, POMINI SECCHI, STRACCIATELLA, MISTICANZA - 15
 

 

SFIZIOSITA'

 

CHIPS DI PATATE - 3

FIORI DI ZUCCA

Fiori di zucca fritti con Pomini gialli e rossi, feta e salsa di basilico - 7

CROCCHETTA DI BACALA' CON SALSA ALLO YOGURT (1.2.6.8)

Baccalà mantecato con patate, uova, cotta in forno, accompagnato da una salsa allo yogurt greco 

con erba cipollina - 6

CROCCHETTE ALLA CARBONARA (1,7,9 )

uovo, guanciale, pecorino,pepe - 6.00

BRIEE IN CROSTA CROCCANTE CON MIELE ALLA SENAPE (1.6.7.8)Briee impanato con conflex fritto accompagnato da miele aromatizzato alla senape - 5.00

TAPAS

 

CARPACCIO 9€ (1, 5, 6)

Carpaccio di Angus marinato con pesto di sedano e vele di pane 

CHE WRAP 7€ (2,5,7,1)

Chips di papadom con cipolla caramellata, peperoni grigliati e gamberi alla piastra. Accompagnati da una salsa agrodolce.

 

FUSO DI POLLO 6,5€ (4,7,1,8,10)

Fuso di pollo marinato per 12 ore con paprica indiana, curry, impanato con konflex accompagnato da una crema di yogurt alla menta.

 

FILETTINO DI MAIALE 7,50€ (7,8,9,6)

Filetto di maiale cotto alla griglia con funghi champinõn, tuorlo d’uovo con crosta di carta di riso

 

SCAMORZA BLOODYMARY 6 € (6,10)

Scamorza al bloody Mary con chips di pancetta arrotolata

 

CUPCAKE DI ZUCCHINE 6,50€ (1,2,4,6,8,)

Cupcake di zucchina con guanciale croccante, gamberi e crema di formaggio

 

ITALIAN HUMUS 6,50 €. ( 4,5,9,10,11)

humus di ceci con pomodori secchi e basilico accompagno da cracker croccante

 

Egg 3€ (7,8,1)

uovo cotto a 60° con polvere di pop corn e bacon, in nido di pasta kaitfi

 

BOULE DI SALMONE 8€ (2,6,)

Boule di salmone ripiena di crema di patate  con spezie selvatiche, affumicato con profumi della Norvegia.

 

PACCHERI DELLO CHEF 7€ (1,6,7,8,9)

Paccheri ripieni con crema di formaggi, in crosta di pane di segale del Marocco, accompagnato da dadolata di speck e funghi champinõn.

 

OPS! È CADUTA LA LASAGNA 7,50€ (1,6,7,8,9,)

Lasagna scomposta con crema di ragù e besciamella, accompagnata da sfoglia croccante

 

SCAMORZINE ALLO SPECK (6)
Involtini caldi di speck e scamorza fusa, origano - 6.00
 
PATATE AL FORNO
Patate al forno fatte in casa con rosmarino - 5.00
 
ACCIUGHE CODESA SERIE ORO (1,2)
Acciughe della Cantabria, burro salato e pane tostato - 12.00 

PATANEGRA (1)
70gr di Jamón Ibérico servito con pane tostato - 14.00
 

POLPO ALLA GALLIEGA  (1.2)
Tentacolo di polipo alla piastra con chenelle di patate alla paprika  - 8.00

BUN AL NERO DI SEPPIA 1.2.4.8.6)
Con polipo, pomini, rucola e salsa speziata - 7 

FRESCO BURGER (1.6.4.)
Con svizzera di bovino e suino, pomodoro, insalata, cheddar, cipolla caramellata e salsa bbq - 6.50

BUN ALLA CURCUMA (1.4.6)
Con verdure grigliate, valeriana, pomodoro e salsa allo yogurt - 4.50

TRIS DI BUN 15€

 

PINCHOS

 

A SCELTA DALLA VETRINA - 2.00

DEGUSTAZIONE DI PINCHOS - 10.00


 

PIATTI UNICI

FRESCONE  16€ ( 1,6,7,8,10,11)

Hamburger di manzo e maiale con bacon, cipolla caramellata, insalata, pomodoro e gnezione di cheese

 

FRESCO BURGER (1,4,6*)
Bun al sesamo con svizzera di bovino e suino, cipolla caramellata, cheddar, salsa bbq misticanza e pomodoro.
Servito con patate al forno - 11.00

CLUB SANDWICH (1,6)
Pollo alla piastra con guacamole, créme aigre, pomodoro e misticanza - 8.50

CALIFORNIA SANDWICH (1,6,2)
Salmone norvegese affumicato, con guaiamole, crème aigre,
pomodoro e misticanza - 10.00

VEGGIE SANDWICH (1,8,6)
Verdure alla griglia con guacamole ,crème aigre, pomodoro e misticanza - 9.50

 

TAGLIERI

TAGLIERE DEL CONTADINO (1)
Prosciutto di parma stagionato, coppa, salsiccia passita, salame felino, mortadella. Servito con piadina calda - 12.00

TAGLIERE DEL PASTORE (1,6)
Squacquerone, mucchino, selezione di formaggi stagionati S.D. Servito con piadina calda e confetture - 12.00

TAGLIERE ZIO TOBIA (1,6)
Prosciutto di Parma, mortadella, salame felino, squacquerone e selezione di formaggi.
Servito con piadina calda - 14.00

 

INSALATE


CAESAR SALAD
Pollo piastrato, pomodori, salsa caesar, grana, crostini, misticanza - 10.00


 

DOLCI

MASCARPONE FRAGOLE/CIOCCOLATO - 5

TORTINO CIOCCOLATO DAL CUORE CALDO - 5 

 

MOKASU' - 5 (1,6,7,8,)

SWEET GARDEN - 6

 
LEGENDA ALLERGENI

  1. Glutine 2. Pesce 3. Crostacei 4. Sesamo 5. Frutta secca 6. Latticini 7. Cerali 8. Uova 9. Sedano 10. Soia 11. Anidride solfiti

 

MENU DRINK

bottom of page