COPERTO €1

 

PINSA ROMANA

72 ORE DI LIEVITAZIONE

CRUDO, RUCOLA E SQUACQUERONE - 15

MORTADELLA, STRACCIATELLA, GRANELLA DI PISTACCHIO E VALERIANA - 15

 

ACCIUGHE, POMINI SECCHI, STRACCIATELLA, MISTICANZA - 15
 

 

TAPAS


MANTECATO DI BACCALA'

con mango e chrechers salato 7

 

DADOLATA DI SPECK D'ANATRA

Insalatadi valeriana , speck d'anatra ,noci ,grana, caviale di Bitter Fusetti e arancia grattugiata -  7
 

SCAMORZINE ALLO SPECK (6)
Involtini caldi di speck e scamorza fusa, origano - 6.00

 
PATATE AL FORNO
Patate al forno fatte in casa con rosmarino - 5.00

 
CHIPS DI PATATE 3.00
 
ACCIUGHE CODESA SERIE ORO (1,2)
Acciughe della Cantabria, burro salato e pane tostato - 12.00
 

PATANEGRA (1)
70gr di Jamón Ibérico servito con pane tostato - 14.00

 
CROCCHETTA DI BACALA' CON SALSA ALLO YOGURT (1.2.6.8)
Baccalà mantecato con patate, uova, cotta in forno, accompagnato da una salsa allo yogurt greco

con erba cipollina - 6.00

FIORI DI ZUCCA

Fiori di zucca fritti con Pomini gialli e rossi, feta e salsa di basilico - 7

 

CROCCHETTA SALMONE

Crocchette di salmone e Philadelphia con salsa alla maracujia - 6.5
 
BRIEE IN CROSTA CROCCANTE CON MIELE ALLA SENAPE (1.6.7.8)
Briee impanato con conflex fritto accompagnato da miele aromatizzato alla senape - 5.00

 
POLPO ALLA GALLIEGA  (1.2)
Tentacolo di polipo alla piastra con chenelle di patate alla paprika 
 - 8.00
 
WRAP DI GAMBERI ( 1,3,6,8)
Con peperoni scottati, cipolla caramellata, maionese piccante accompagnata da salsa sweet chili sauce - 6 


BUN AL NERO DI SEPPIA 1.2.4.8.6)
Con polipo, pomini, rucola e salsa speziata - 7 


FRESCO BURGER (1.6.4.)
Con svizzera di bovino e suino, pomodoro, insalata, cheddar, cipolla caramellata e salsa bbq - 6.50


BUN ALLA CURCUMA (1.4.6)
Con verdure grigliate, valeriana, pomodoro e salsa allo yogurt - 4.50


TRIS DI BUN 15€

CROCCHETTE ALLA CARBONARA (1,7,9 )

uovo,guanciale,pecorino,pepe - 6.00

 

CHICKEN KROCK (1,7,8,9)

filetto di pollo fritto con doppia impanatura croccante,erba cipollina, concasse’ di pomodoro e briee fuso – 5.00

 

PINCHOS

A SCELTA DALLA VETRINA - 2.00

DEGUSTAZIONE DI PINCHOS - 10.00


 

PIATTI UNICI

FRESCO BURGER (1,4,6*)
Bun al sesamo con svizzera di bovino e suino, cipolla caramellata, cheddar, salsa bbq misticanza e pomodoro.
Servito con patate al forno - 11.00


MEDITERRANEO BURGHER 
Carne (70% manzo, 30% suino) ,pomodoro secco, stracciatella e valeriana - 14.00

HUMMUS (1,9)
Humus di ceci servito con pinzimonio e pane - 6.00

CLUB SANDWICH (1,6)
Pollo alla piastra con guacamole, créme aigre, pomodoro e misticanza - 8.50

CALIFORNIA SANDWICH (1,6,2)
Salmone norvegese affumicato, con guaiamole, crème aigre,
pomodoro e misticanza - 10.00


VEGGIE SANDWICH (1,8,6)
Verdure alla griglia con guacamole ,crème aigre, uovo, pomodoro e misticanza - 9.50

 

TAGLIERI

TAGLIERE DEL CONTADINO (1)
Prosciutto di parma stagionato, coppa, salsiccia passita, salame felino, mortadella. Servito con piadina calda - 12.00

TAGLIERE DEL PASTORE (1,6)
Squacquerone, mucchino, selezione di formaggi stagionati S.D. Servito con piadina calda e confetture - 12.00

TAGLIERE ZIO TOBIA (1,6)
Prosciutto di Parma, mortadella, salame felino, squacquerone e selezione di formaggi.
Servito con piadina calda - 14.00

TAGLIERE GIULIETTA (1,6)
Selezione di formaggi veronesi di Corrado Benedetti, serviti con pane caldo e gelatine - 20.00

 

PIADINE

COTTO E FONTINA - 5.00

PROSCIUTTO CRUDO E FONTINA - 5.00

SPECK E FONTINA - 5.00

SALAME E FONTINA - 5.00

BRESAOLA, RUCOLA E GRANA - 6.00

PROSCIUTTO CRUDO, SQUACQUERONE E RUCOLA - 6.00

MOZZARELLA, POMODORO E BASILICO - 5.00

INSALATE

SCRIGNO DI CAPRESE 
Pomodoro confit, stracciatella, salsa al basilico su valeriana - 9.00

SALMONE E AVOCADO (2,4)
Salmone Norvegese , avocado, misticanza - 13.00

CAESAR SALAD
Pollo piastrato, pomodori, salsa caesar, grana, crostini, misticanza - 10.00


 

DOLCI

MASCARPONE FRAGOLE/CIOCCOLATO - 5.00

TORTINO CIOCCOLATO DAL CUORE CALDO - 5.00

TIRAMIKEA Mascarpone, caffè, savoiardi - 5.00

 

 

 
LEGENDA ALLERGENI

  1. Glutine 2. Pesce 3. Crostacei 4. Sesamo 5. Frutta secca 6. Latticini 7. Cerali 8. Uova 9. Sedano 10. Soia