COPERTO €1
PINSA ROMANA
72 ORE DI LIEVITAZIONE
CRUDO, RUCOLA E SQUACQUERONE - 15
MORTADELLA, STRACCIATELLA, GRANELLA DI PISTACCHIO E VALERIANA - 15
ACCIUGHE, POMINI SECCHI, STRACCIATELLA, MISTICANZA - 15
TAPAS
MANTECATO DI BACCALA'
con mango e chrechers salato 7
DADOLATA DI SPECK D'ANATRA
Insalatadi valeriana , speck d'anatra ,noci ,grana, caviale di Bitter Fusetti e arancia grattugiata - 7
SCAMORZINE ALLO SPECK (6)
Involtini caldi di speck e scamorza fusa, origano - 6.00
PATATE AL FORNO
Patate al forno fatte in casa con rosmarino - 5.00
CHIPS DI PATATE 3.00
ACCIUGHE CODESA SERIE ORO (1,2)
Acciughe della Cantabria, burro salato e pane tostato - 12.00
PATANEGRA (1)
70gr di Jamón Ibérico servito con pane tostato - 14.00
CROCCHETTA DI BACALA' CON SALSA ALLO YOGURT (1.2.6.8)
Baccalà mantecato con patate, uova, cotta in forno, accompagnato da una salsa allo yogurt greco
con erba cipollina - 6.00
FIORI DI ZUCCA
Fiori di zucca fritti con Pomini gialli e rossi, feta e salsa di basilico - 7
CROCCHETTA SALMONE
Crocchette di salmone e Philadelphia con salsa alla maracujia - 6.5
BRIEE IN CROSTA CROCCANTE CON MIELE ALLA SENAPE (1.6.7.8)
Briee impanato con conflex fritto accompagnato da miele aromatizzato alla senape - 5.00
POLPO ALLA GALLIEGA (1.2)
Tentacolo di polipo alla piastra con chenelle di patate alla paprika - 8.00
WRAP DI GAMBERI ( 1,3,6,8)
Con peperoni scottati, cipolla caramellata, maionese piccante accompagnata da salsa sweet chili sauce - 6
BUN AL NERO DI SEPPIA 1.2.4.8.6)
Con polipo, pomini, rucola e salsa speziata - 7
FRESCO BURGER (1.6.4.)
Con svizzera di bovino e suino, pomodoro, insalata, cheddar, cipolla caramellata e salsa bbq - 6.50
BUN ALLA CURCUMA (1.4.6)
Con verdure grigliate, valeriana, pomodoro e salsa allo yogurt - 4.50
TRIS DI BUN 15€
CROCCHETTE ALLA CARBONARA (1,7,9 )
uovo,guanciale,pecorino,pepe - 6.00
CHICKEN KROCK (1,7,8,9)
filetto di pollo fritto con doppia impanatura croccante,erba cipollina, concasse’ di pomodoro e briee fuso – 5.00
PINCHOS
A SCELTA DALLA VETRINA - 2.00
DEGUSTAZIONE DI PINCHOS - 10.00
PIATTI UNICI
FRESCO BURGER (1,4,6*)
Bun al sesamo con svizzera di bovino e suino, cipolla caramellata, cheddar, salsa bbq misticanza e pomodoro.
Servito con patate al forno - 11.00
MEDITERRANEO BURGHER
Carne (70% manzo, 30% suino) ,pomodoro secco, stracciatella e valeriana - 14.00
HUMMUS (1,9)
Humus di ceci servito con pinzimonio e pane - 6.00
CLUB SANDWICH (1,6)
Pollo alla piastra con guacamole, créme aigre, pomodoro e misticanza - 8.50
CALIFORNIA SANDWICH (1,6,2)
Salmone norvegese affumicato, con guaiamole, crème aigre,
pomodoro e misticanza - 10.00
VEGGIE SANDWICH (1,8,6)
Verdure alla griglia con guacamole ,crème aigre, uovo, pomodoro e misticanza - 9.50
TAGLIERI
TAGLIERE DEL CONTADINO (1)
Prosciutto di parma stagionato, coppa, salsiccia passita, salame felino, mortadella. Servito con piadina calda - 12.00
TAGLIERE DEL PASTORE (1,6)
Squacquerone, mucchino, selezione di formaggi stagionati S.D. Servito con piadina calda e confetture - 12.00
TAGLIERE ZIO TOBIA (1,6)
Prosciutto di Parma, mortadella, salame felino, squacquerone e selezione di formaggi.
Servito con piadina calda - 14.00
TAGLIERE GIULIETTA (1,6)
Selezione di formaggi veronesi di Corrado Benedetti, serviti con pane caldo e gelatine - 20.00
PIADINE
COTTO E FONTINA - 5.00
PROSCIUTTO CRUDO E FONTINA - 5.00
SPECK E FONTINA - 5.00
SALAME E FONTINA - 5.00
BRESAOLA, RUCOLA E GRANA - 6.00
PROSCIUTTO CRUDO, SQUACQUERONE E RUCOLA - 6.00
MOZZARELLA, POMODORO E BASILICO - 5.00
INSALATE
SCRIGNO DI CAPRESE
Pomodoro confit, stracciatella, salsa al basilico su valeriana - 9.00
SALMONE E AVOCADO (2,4)
Salmone Norvegese , avocado, misticanza - 13.00
CAESAR SALAD
Pollo piastrato, pomodori, salsa caesar, grana, crostini, misticanza - 10.00
DOLCI
MASCARPONE FRAGOLE/CIOCCOLATO - 5.00
TORTINO CIOCCOLATO DAL CUORE CALDO - 5.00
TIRAMIKEA Mascarpone, caffè, savoiardi - 5.00
LEGENDA ALLERGENI
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Glutine 2. Pesce 3. Crostacei 4. Sesamo 5. Frutta secca 6. Latticini 7. Cerali 8. Uova 9. Sedano 10. Soia