Knolling di cibo

WORLDWIDE HOSPITALITY CRAFTSMAN

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Chi siamo

Siamo "craftman" dell'ospitalità specializzati in Food & Beverage per Ristoranti, Bar e Hotel operanti tra Europa, USA e Medio Oriente. 

Sviluppiamo e riposizioniamo nel mercato ristoranti e bar in tutto il mondo,  da attività già esistenti a concept personalizzati.

La nostra esperienza nelle ricerche di mercato, nella progettazione, nello sviluppo, nelle operazioni e nella strategia dei concept e format garantisce un modello coerente e redditizio per i nostri clienti.

Siamo una società liquida di gestione, progettazione e sviluppo nel mondo dell'ospitalità con sede in Italia. Il nostro team è composto da esperti in discipline fondamentali per il settore, come discipline gestionali, culinarie, di servizi, di marketing, social media,  graphic design, di sviluppo etc.

 

Il fondatore

I social di Carlo

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Carlo Pecoraro

Carlo è nel settore del Food & Beverage da oltre 15 anni. Ha avviato e gestito attività in ambito ristorativo per catene alberghiere di lusso come Marriott, JW Marriott, Hilton e ristoranti pluripremiati in ambito internazionale tra l’Italia, Abu Dhabi, Dubai, New York e Londra  (tra cui il “M Restaurant” premiato come Best New UK Restaurant), occupandosi altresì di sviluppo e progettazione di nuovi format e strategie commerciali. 

La competenza e la passione per il mondo del Food & Beverage, combinata alla lunga esperienza nella progettazione e nella gestione di ristoranti e bar, lo hanno convinto a lanciare “BAO Food & Coaching”, piattaforma per il supporto ai ristoratori, imprenditori e appassionati del mondo F&B che operano tra Europa, Stati Uniti ed Emirati Arabi.

Education:

- Certificazione in Management of F&B Operations

   (American Hotel & Lodging Association)

- Master Degree in Hospitality Business Management

  (Swiss Education Group - Montreux)

- Bachelor Degree in Multimedia Communication (Italia)

Awards & Nominations:

- BBC Good Food ME (Best Italian Restaurant)

- BBC Good Food ME (Best Middle East Steakhouse)

- Best Propriety Manager (JW Marriott Marquis Dubai)

Cosa facciamo

RESTAURANT,

BAR & HOTEL  START UP

Seguiamo le strutture in fase di 𝗦𝗧𝗔𝗥𝗧 𝗨𝗣, per le quali creiamo format ad hoc partendo dall’anima del progetto, dall’idea. Il cliente condivide con noi un obiettivo, a volte il sogno di una vita, e insieme ne valutiamo e sviluppiamo il potenziale.

RIPOSIZIONAMENTI NEL MERCATO

Supportiamo le strutture già esistenti che necessitano un 𝗥𝗜𝗣𝗢𝗦𝗜𝗭𝗜𝗢𝗡𝗔𝗠𝗘𝗡𝗧𝗢 sul mercato migliorandone le prestazioni economiche, che come è normale, dopo anni di gestione, ci siano aspetti da rivedere e da ottimizzare. 

FOOD & BEVERAGE MARKETING

Facciamo 𝗠𝗔𝗥𝗞𝗘𝗧𝗜𝗡𝗚 specializzato per la ristorazione. Ci differenziamo dalle tipiche agenzie di comunicazione, che solitamente si limitano a creare contenuti, creando obiettivi e strategie mirate e concrete. Come ci riusciamo? Perchè siamo marketer cresciuti dentro i locali!

FORMAZIONE DEL PERSONALE

Formiamo figure manageriali per l'ospitalità con un focus sul controllo di gestione,  gestione del team e vendita.

 
 

Progetti, collaborazioni e clienti

 
 

contattaci

whatsapp: 324 0415422     /     Email: info@baocoaching.com   

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